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 2011年04月の記事一覧 

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 こだわりの材料をさがして・・・ 

今までもラー油の具材にはこだわっていましたが・・・
ようやく決まりそうです
醤油はクルメキッコー醤油の協力を得て、
何千種類の中から選んでもらい、
今6本まで絞り込みました
塩は国産の物で色々試してみましたが、
国産の塩は、塩分が強くミネラル分がどうしても
足りなくとても難しかったです
荒木町の「塩や」の茜塩に決まりました
ちょこちょこ材料の変更で、味の変化で困らせた
部分もありましたが、今後味を統一させる為に
色々足を運び自分でやっと納得する事ができました
5月の4・5日久留米駅ロータリーで、イベントがありますが、
間に合うように頑張っています

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sakura

Author:sakura
[さくらコーポレーション]の
        井上千秋です!
「食べてみないとわからない!」
絶品の食べるラー油 筑後地域で口コミでしか買えなかった【ちっごのラー油】をプロデュースしています。
一度食べてみらんね~♪

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